早餐摊上的豆腐块

早餐摊上的豆腐块通常是一种简单快捷的美食，适合忙碌的早晨。以下是一种常见的铁板豆腐做法，适合作为早餐食用：

材料准备

一块老豆腐

大葱白一段

葱花适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油、糖适量

制作步骤

将豆腐切成适当大小的块状，在热锅中加入适量的油，待油热后，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

在煎豆腐的过程中，可以撒入适量的食盐，这样可以使豆腐更加入味。

将大葱白切成细丝，并将葱花切成末备用。

在豆腐煎至两面金黄后，将其取出备用。

在锅中加入适量的油，待油热后，将葱白丝放入锅中煸炒出香味。

加入适量的酱油、糖和水，煮沸后加入适量的盐和胡椒粉调味。

将煎好的豆腐块放入锅中，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

待酱汁收干后，将豆腐块取出，摆盘后撒上葱花即可。

这种铁板豆腐的口感爽滑，豆香浓郁，非常适合作为早餐或午餐的美食。它的制作方法简单易学，只需要一块豆腐和一些简单的食材，就可以在家里轻松制作出美味的铁板豆腐。

如果你在早餐摊上点豆腐块，也可以根据个人口味向摊主询问是否有其他配料或调味，以获得更符合自己喜好的早餐体验。