半翅做法

材料：鸡翅根8个，酒少许，色拉油适量，酱油2大勺，淡酱油2大勺，米酒2大勺，糖1大勺半，盐小半勺，干辣椒1-3个，水半杯，白芝麻1大勺。

做法：

1. 将鸡翅膀从中间劈成两条。

2. 鸡翅用少许酒抓一抓腌一下，去腥。

3. 锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，煸至略带金色，捞出备用。

4. 将酱汁用调料混合在一起，放在洗干净的锅里烧开，汁会越来越浓稠。当汁水熬到原先量的一半时，放入鸡翅，小火拌炒。

5. 当汁全部挂在鸡翅上时，淋少许熟油，颠匀关火，撒一勺熟白芝麻，拌一下出锅。

食材：翅中，蒜末，番茄酱1勺，韩式辣酱半勺，糖半勺，醋一点，水2勺。

做法：

1. 鸡翅洗净，剪成一半，带皮面朝下，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟。

2. 放入黄油、葱花，炒香。

3. 倒入料汁，收汁入味出锅。

用料：鸡翅中10个，食趣万用辣酱2大勺，生抽1大勺，细砂糖少许，料酒少许，姜片1-2片，盐适量。

做法：

1. 先把所有腌料拌匀，试一下味道。把鸡翅中从中间剪开，用剪刀比较好操作，变成半翅，这样更容易入味。腌制半翅过夜。

2. 放入烤盘，190度左右烤制20分钟-30分钟左右，边缘有些焦的味道更好。不用烤箱的话，可以在腌制好之后平底锅少许油煎熟。

用料：鸡翅中8个，普通面粉适量，黑胡椒粉2茶勺，盐少量，料酒少量。

做法：

1. 先把鸡翅洗干净，然后用剪刀把鸡翅竖着一剪二。

2. 把料酒倒入剪好的鸡翅，撒入适量的盐，要注意一定要均匀的让每个鸡翅上撒到。

3. 接着拿一干净的盆子倒入大约一小碗量的面粉，接着撒入2茶勺的黑胡椒粉，搅拌均匀，让面粉和黑胡椒粉充分融合。

4. 把腌制过的鸡翅均匀的裹上我们刚才做好的黑胡椒面粉，就可以放入炸锅里炸了，火要小点，炸到金黄酥脆就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。