金针菇杏鲍菇炒饭

金针菇杏鲍菇炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

熟米饭三碗

金针菇杏鲍菇 100g

火腿肠 20g

胡萝卜 半根

鸡蛋 两个

盐 适量

食用油 少许

步骤

金针菇杏鲍菇切碎。

锅里倒入适量清水，金针菇杏鲍菇焯水。

火腿肠切丁，胡萝卜擦细丝，鸡蛋两个加盐打散。

焯好的菇挤干水分。

熟米饭跟菇混到一起拌匀。

点火起锅下油，炒熟鸡蛋。

加入胡萝卜丝翻炒几下。

倒入火腿肠翻炒片刻。

倒入拌好的米饭，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒至熟。

出锅。

方法二

食材

香菇、口蘑切成薄片

杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁

金针菇、平菇撕成小条

大葱切末

鸡蛋

料酒

橄榄油

盐

芝麻油

步骤

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，打散。

锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液，用筷子炒散鸡蛋，备用。

锅中倒入剩余3g的橄榄油，放入葱爆香。

放入芋头翻炒1分钟左右，放入胡萝卜继续翻炒。

加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。

放入大米饭，最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。

加一点点的芝麻油，出锅前一点儿的咸盐，翻炒均匀即可。

方法三

食材

杏鲍菇洗净切丁

洋葱切碎

鸡蛋

盐

酱油

椒盐

味精

步骤

鸡蛋加少许盐搅匀。

热油倒入鸡蛋液炒散，拨到一旁。

用余油把洋葱煸香，和杏鲍菇炒匀。

加少许酱油、椒盐炒匀。

把米饭倒入锅内炒匀。

加少许味精翻炒搅匀即可。

方法四

食材

杏鲍菇洗干净切成小丁

热锅入油，放入杏鲍菇翻炒三、四分钟

放入米饭

加一勺盐，一勺酱油翻炒至米饭松散

加半勺鸡精翻炒均匀即可。

方法五

食材

米饭 500g左右

杏鲍菇 80g

胡萝卜 半个

火腿肠 半根

盐 适量

步骤

准备食材，切成小丁片。

炒锅加油，加入小丁爆炒，加入少量盐入味。

杏鲍菇成金黄色加入米饭，继续翻炒加入少量水，加盐，可加少量鸡精。

五分钟左右出锅，搭配菠菜汤，味道美美的。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。