腊肉胡萝卜莴笋怎么炒

腊肉胡萝卜莴笋的炒法如下：

腊肉煮熟切片

将腊肉下锅煮熟，捞出后切成薄片备用。

胡萝卜和莴笋处理

胡萝卜去皮，切成丝或片，根据个人口味选择。

莴笋去皮，斜切菱形片，然后焯水至水再次煮开，捞出备用。

炒制

油热后放入腊肉片，炒出油后盛出多余的油。

在锅中加入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。

放入胡萝卜丝和莴笋片，大火翻炒1-2分钟。

加入适量盐、生抽、鸡精调味。

最后加入蒜叶翻炒一下即可出锅。

建议

腊肉本身已经有咸味，炒制时可以根据个人口味适量减少盐的用量。