豆角胡萝卜烧豆腐怎么做

豆角胡萝卜炒豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐：250克

豆角：适量

胡萝卜：1根

植物油：适量

酱油：适量

龙舌兰蜜：适量

盐：适量

蚝油：适量

蒜：1个

生抽：适量

太太乐鲍汁蚝油：1勺

鸡精：适量

葱花：少许

步骤

准备食材

豆腐切成块或条状。

豆角洗净，切去两端。

胡萝卜洗净，切成丝或滚刀块。

蒜剁碎备用。

煎豆腐

锅中放油，加热至油温适中。

将豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末爆香。

加入豆角和胡萝卜，翻炒至豆角熟透，胡萝卜变软。

调味

加入适量的盐、生抽、蚝油、龙舌兰蜜和鸡精调味。

如果喜欢，可以加入一勺太太乐鲍汁蚝油增加风味。

合炒

将煎好的豆腐重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮2分钟左右，让豆腐充分吸收调味料的味道。

出锅

最后撒上葱花作为点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

煎豆腐时要用小火，避免外焦里生。

调味时可以根据个人口味适量调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些龙舌兰蜜或酱油。

炒蔬菜时加入少量水或高汤，可以让菜肴更加鲜美多汁。

希望你能成功制作出美味的豆角胡萝卜炒豆腐!