鸡肉金针菇小炒做法

鸡肉金针菇小炒是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

鸡肉：500克（鸡腿肉最佳，鲜嫩多汁）

金针菇：250克（香气十足，吸味小能手）

红葱头：5颗（独特香味的灵魂选手）

姜、蒜：各适量

白胡椒、黑胡椒：各适量（别小看它们，是整道菜的灵魂!）

鸡肉处理

鸡肉用清水冲洗三次，彻底去掉血水，然后用厨房纸吸干水分。

撒上适量的白胡椒粉和黑胡椒粉，再倒入三勺生抽，用手充分抓拌均匀，腌制半小时。

配料准备

红葱头切成对半，姜和蒜拍扁，金针菇去掉根部后撕成小瓣备用。

酱汁调制