瘦肉蘑菇冬瓜汤

瘦肉蘑菇冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蘑菇：适量

冬瓜：适量

瘦肉：适量

葱：1根

香菜：2根

油：少许

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

制作步骤：

蘑菇处理

蘑菇摘洗干净，多洗几遍。

锅里加水，水开放入蘑菇，焯一下，然后放在凉水盘里沥干水分。

冬瓜处理

冬瓜削皮，切成片或块状。

肉类处理

瘦肉切丝，用酱油腌制一下。

香菜切断，葱切断。

炒制

锅里放油，油热后放入葱花炒香。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色。