洋葱冬瓜牛肉饺子
洋葱冬瓜牛肉饺子是一道美味的家常菜，以下是其详细的做法：
材料
面粉：500克
牛肉：500克
洋葱：半个
大葱：半棵
姜末：少许
盐：少许
生抽：少许
花生油：少许
醋：一小碟
酒：一汤匙
步骤
和面
面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟以上，揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。饺子皮不要太厚，以免影响口感。
准备馅料
牛肉选择里脊肉或者牛霖，剁成细细的牛肉馅儿。
葱姜用水浸泡，葱姜水分次倒入牛肉中，用筷子搅打上劲，大约打入一碗水。加入盐、生抽、姜末拌匀，再放入花生油拌匀锁住水分。
洋葱半个切成碎末，大葱切末。洋葱和牛肉搭配包饺子，味道好且营养互补。
把切好的洋葱和大葱放入牛肉馅中，充分搅拌均匀。