炖汤不放盐保存

炖汤不放盐保存的方法如下：

使用玻璃或陶瓷容器盛放汤，避免使用铝锅或不锈钢锅，因为这些金属容器可能会与汤中的成分发生化学反应，影响汤的品质和保存时间。

将炖好的汤倒入容器后，确保容器密封良好。可以使用保鲜膜或盖子将容器口密封，以防止空气中的细菌进入汤中，减少细菌滋生的风险。

将密封好的汤放入冰箱冷藏室储存。尽量在当天喝完，如果需要保存到第二天，确保汤在冷藏条件下的储存时间不超过3~4天。

尽量减少打开冰箱门的次数，因为每次开盖都会让外界的细菌进入汤中，增加汤变质的风险。

每次喝汤时，用干净的勺子舀出当天要喝的量，避免一次性倒出大量汤，以减少汤在室温下暴露的时间，从而降低细菌滋生的可能性。

通过以上方法，可以在不放盐的情况下，较好地保存炖汤，并延长其保鲜期。