泡菜豆腐蛋花汤

泡菜豆腐蛋花汤是一道色彩丰富、营养均衡且风味独特的韩式汤品。它以泡菜为基础，搭配豆腐、鸡蛋等多种食材，通过简单的烹饪步骤，就能呈现出层次丰富的口感和令人愉悦的味觉体验。

主要食材

洋葱1个（切丝）

辣白菜200克

豆芽菜100克

金针菇100克（洗净切段）

豆腐1块（建议使用内脂豆腐）

鸡蛋1个（可选，用于制作蛋花）

韩式辣酱1.5大勺

生抽0.5大勺

鱼露1大勺

白糖1小勺

胡椒粉少许

鸡精适量

香葱适量（切碎，用于点缀）

油适量

清水800毫升

制作步骤

准备食材

洋葱去皮切丝。

辣白菜切成适口小块。

金针菇和豆芽菜洗净切段。