红烧肉焖水饺

红烧肉焖水饺是一道结合了红烧肉的鲜美和水饺的Q弹口感的美食。下面是制作这道菜的步骤：

红烧肉的制作

五花肉切成适合包进饺子皮的小丁。

炒锅中放入清水、酱油、白砂糖，大火烧开，用勺子舀掉浮沫。

如果时间够用，可以小火慢慢炖到水分耗尽，如果时间紧张，直接大火炖也可以，口感上小火炖的更绵软。

红烧肉的汤汁烧干后，红烧肉就炖好了。

水饺的制作

芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。

绞肉放葱姜、料酒拌匀，然后加入芹菜粒，搅拌均匀制成水饺馅。

取一水饺皮放入馅心包成饺子。

用开水锅煮熟水饺即可。

焖煮

将炖好的红烧肉和煮好的水饺一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮。

焖煮至汤汁浓郁，饺子充分吸收红烧肉的汤汁，即可起锅装盘。