红烧肉能放山楂干吗吗

红烧肉 可以放山楂。在红烧肉中加入山楂，不仅能给肉里增加独特的口感，还能分解脂肪，减少油腻感。尤其在冬季，新鲜山楂正当季，价实惠且口感好。在炖煮过程中，山楂还能让肉质更软嫩，入口即化，使这道菜更健康美味。具体做法包括在肉炖酥烂后倒入剩余的鲜山楂，再开大火收汁，直到汤汁浓稠，肉块鲜亮即可出锅。

建议您根据个人口味和喜好，适量加入山楂，以获得最佳的风味和口感。