豌豆角和什么菜搭配

豌豆角可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的搭配及做法：

豌豆角炒虾仁

材料：豌豆角、鲜虾仁、蒜末、生姜、食用盐、酱油、食用油。

做法：将豌豆角洗净切段，鲜虾仁泡软处理干净。热锅加油，放入蒜末和生姜炒香，加入虾仁翻炒至变色，再加入豌豆角炒熟，调味即可。

豌豆角炒洋葱

材料：豌豆角、红皮洋葱、食盐、橄榄油。

做法：豌豆角处理干净，洋葱切丝。锅中加油，放入洋葱丝炒出香味，加入豌豆角和食盐，炒3~4分钟至熟即可。

豌豆角炒腊肉

材料：豌豆角、腊肉、蒜、盐。

做法：腊肉切片炸至黄色，加入蒜片炒香，再加入豌豆角翻炒均匀，调味焖煮至豌豆角微变色即可。

豌豆角炖排骨汤

材料：豌豆角、排骨、蒜末、姜片、葱段、盐、食用油、清水。

做法：排骨焯水后捞出，锅中加油炒香蒜末和姜片，加入排骨炒熟，加入清水炖煮至排骨熟烂，最后加入豌豆角炖煮5分钟，调味即可。