牛叉骨怎么炖汤

牛叉骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的牛叉骨炖汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

1. 番茄牛骨汤

食材：

牛骨500克

番茄1-2个（小番茄）

玉米一根

胡萝卜一根

做法：

1. 牛骨洗净下锅飞水，捞出冲洗干净备用。

2. 番茄洗净切块，胡萝卜削皮切块，玉米洗净切块。

3. 所有食材放入锅中，加入热水，高压锅上气后转小火25分钟，或用砂锅炖2小时。

2. 牛排骨萝卜汤

食材：

牛排骨

萝卜

洋葱半个

大葱半根

香叶3片

姜片、蒜粒

香菜、胡椒粉、盐

做法：

1. 牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，焯过水的牛排骨用温水清洗干净后放入砂锅。

2. 加入洋葱、大葱、香叶、姜片、蒜粒，倒入开水大火煮开后转小火煮1.5小时。