洋葱胡萝卜黄瓜虾仁
黄瓜胡萝卜虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括黄瓜、胡萝卜、虾仁和洋葱。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根
虾仁 20颗
洋葱 1/5个
油 1汤匙
盐 1匙
姜 3片
料酒 1勺
葱 1根
蒜 适量
淀粉 适量
酱油、蚝油、味精（可选）
做法步骤
黄瓜和胡萝卜的处理
黄瓜洗净去皮，切滚刀块。
胡萝卜洗净，切滚刀块或菱形片。
虾仁的处理
虾仁开背去虾线，加入料酒、姜片、盐腌制半小时。
可以选择将虾仁裹上蛋清淀粉糊，再放入油锅中煸炒至变色熟透。
洋葱的处理
洋葱切丝或切块，根据个人口味选择。