洋葱绿豆芽炒冬瓜可以吗

洋葱绿豆芽炒冬瓜的做法如下：

食材准备

冬瓜去皮洗净切大块

绿豆芽洗净

大料洗净

洋葱切成块

尖椒切成小块（可选）

起油锅

放入适量的油，加热至油温适中。

煸冬瓜

将冬瓜和大料放入油锅中，用中火煸至冬瓜表面微黄。

调味

倒入适量的清水，放入蚝油。

淋入生抽，翻炒均匀。

盖上锅盖，大火焖煮三四分钟。

加入豆芽

将绿豆芽放入锅中，与冬瓜混合均匀。

加入调料

放入老干妈辣椒酱，翻炒均匀，根据个人口味调整辣度。

收汁

淋入适量水淀粉，边翻炒边收汁，直至汤汁浓稠。

出锅装盘

撒入葱花，翻炒均匀后，起锅装盘即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放老干妈辣椒酱，喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油。

焖煮的时间可以根据冬瓜的厚薄和火候进行调整，确保冬瓜熟透但不过度软烂。

如果喜欢洋葱更生的口感，可以在最后阶段晚一些时间放入洋葱，这样炒出来的洋葱会更加脆爽。

希望这个做法对你有帮助!