金针菇西红柿水煮肉

金针菇西红柿水煮肉是一道结合了金针菇、西红柿和猪肉的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：猪肉、番茄、金针菇

配料：葱、姜、蒜、酱油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、料酒

烹饪步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵。

番茄洗净去皮，切成小丁。

瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

葱切成葱花，姜蒜切末备用。

炒制

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

加入番茄丁翻炒至软出汁。

倒入适量开水，加入一勺生抽、鸡精和蚝油调味。

最后加入金针菇，煮至金针菇变软。

煮制

另起锅烧水，水开后下入腌制好的肉片，煮熟后捞出备用。