番茄金针菇蘑菇冬瓜汤

番茄金针菇蘑菇冬瓜汤是一道营养丰富、口感酸甜的汤品，适合作为家常菜品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜 300g

番茄 2个

金针菇 250g

盐 适量

青菜 几根（可选）

白糖 少许（可选）

做法

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

番茄洗净，切成小块。

金针菇去根，撕成小条或切段。

青菜洗净，切段（可选）。

炒制

锅里放油，加热至油温适中。

放入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。

加入冬瓜片或块，继续翻炒几分钟。

放入金针菇，翻炒均匀。

煮汤

倒入适量清水，大火煮沸。

转小火，继续煮5-10分钟，直到冬瓜变透明，金针菇熟透。