筒骨虾仁香菇粥的做法

筒骨虾仁香菇粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料

珍珠米 适量

虾仁 10个

香菇 3朵

油菜 3棵

盐 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

香菜 适量

姜末 适量（可选，用于去腥）

料酒 适量（可选，用于腌制虾仁）

步骤

准备食材

珍珠米淘洗干净，备用。

虾仁洗净，去头去壳去虾线，切成小丁。

香菇洗净，切片或切丝。

油菜洗净，切丁或末。

香葱洗净，切末。

煮粥

将米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后改用小火慢慢煲。

煮粥时，可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥增香。

加入辅料

当粥煮至半熟时（米粒开花），加入香菇片或丝，继续煮3至5分钟。

加入虾仁丁，煮3至5分钟，直到虾仁变色且熟透。