黑木耳大虾冬瓜

冬瓜黑木耳爆虾仁

简介：

冬瓜黑木耳爆虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。冬瓜具有生津止渴的功效，而虾仁则富含蛋白质和多种微量元素。搭配黑木耳，这道菜不仅美味，还能为身体提供多种营养成分。

所需材料：

虾仁：200克

冬瓜：300克

黑木耳：适量

葱：1根

大蒜：3瓣

生姜：适量

料酒：适量

生抽酱油：适量

盐：适量

鸡精：少许

玉米油：适量

香菜：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 虾仁洗净，冬瓜去皮切片，木耳凉水泡发沥干水分，葱切末，备用。

2. 香菜切小段，备用。

* 制作过程：

1. 锅内下油热后加入葱末，炒出香味。

2. 放入虾仁，爆炒片刻。

3. 倒入切好的冬瓜片翻炒。

4. 加入适量大骨汤中火煮至冬瓜片透明九分熟。