肉卷菜的做法

肉卷菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蔬菜肉卷

适合年龄：12个月以上的宝宝

食材：

猪肉：200克

鲜虾：2只

香菇：20克

胡萝卜：45克

西兰花：15克

普通面粉：150克

辅料：葱花、食用盐、食用油、松鲜鲜、蚝油、五香粉、生抽

做法：

1. 将猪肉剁成肉馅，加70毫升清水搅拌。

2. 鲜虾去头尾壳线后切碎，加入肉馅中。

3. 香菇、胡萝卜、西兰花焯水切碎，加入肉馅中。

4. 加调料搅拌备用。

5. 面粉加温水揉成面团，揪成小剂子擀成饺子皮。

6. 包入肉馅，叠好四周，做成肉卷。

7. 冷水上锅蒸18分钟，晾凉后即可食用，大宝宝可蘸番茄酱。

2. 油豆皮肉卷

食材：

猪肉

油豆皮

地瓜粉

鸡蛋

莲藕

姜

葱

盐

五香粉

蚝油

鸡精

香油

生抽

做法：

1. 猪肉剁成肉馅，加入姜蒜、莲藕、鸡蛋、盐、蚝油等调料，搅拌成粘稠状。

2. 地瓜粉适量加入肉馅中，朝一个方向搅拌。

3. 油豆皮焯水软化，切适当大小。

4. 肉馅包裹在油豆皮中，卷起并用牙签固定。

5. 平底锅加油煎至两面金黄，加水煮5分钟，捞出即可。

3. 菜肉卷

食材：

肉馅

圆白菜

香菇

胡萝卜

豆腐

生抽

胡椒粉

蒸鱼豉油

做法：

1. 肉馅加调料搅拌。

2. 香菇、胡萝卜、豆腐切碎加入肉馅中。

3. 圆白菜焯水后去掉根部，用热水烫软。

4. 肉馅包裹在圆白菜中，用胡萝卜丝缠好。

5. 上锅蒸15分钟，淋上蒸鱼豉油或耗油。

4. 白菜卷肉

食材：

白菜

猪肉

胡萝卜

木耳

香菇

葱花

调料（生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、食用油、小米辣、蒜末）

做法：

1. 白菜焯水后过凉水，控水备用。

2. 肉馅调味搅拌上劲，加入蔬菜和调料。

3. 白菜叶平铺，放肉馅卷起，封口处用牙签固定。

4. 蒸锅加水烧开，放入白菜卷，大火蒸约25分钟。

5. 制作料汁，锅中加油爆香蒜末和小米辣，倒入料汁煮至浓稠，淋在白菜卷上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，制作出美味可口的肉卷菜。