赤小豆饭做法

赤小豆饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

日式板栗赤饭

用料：

赤小豆 80克

大米 200克

糯米 50克

板栗 20颗

熟黑芝麻 少许

味淋 1勺

清酒 1勺

玉米油 5克

盐（可选） 少许

做法：

1. 赤小豆提前浸泡，煮一会儿。

2. 大米、糯米洗净，与泡发好的赤小豆、板栗、黑芝麻、味淋、清酒、玉米油和少许盐一起放入电饭煲中。

3. 加入适量清水，按煮饭键开始煮。

4. 煮至饭熟，再焖5-6分钟，即可食用。

日式赤饭

用料：

赤豆 50克

大米 230克

清水 适量

做法：

1. 赤豆提前泡发，淘洗干净。

2. 大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入清水淘洗。

3. 合入淘洗好的赤豆，加入清水，和平时煮饭差不多的水量。

4. 放入电饭煲中，盖上盖，插上电源，按下煮饭键开始煮。

5. 煮至饭熟，跳到保温档，再焖5-6分钟，开盖即可食用。

红豆猪脚饭

用料：

猪脚

赤小豆

陈皮

姜

酱油

料酒

醋

盐

做法：

1. 猪脚烧皮焦黄，焯水切块。

2. 赤小豆提前洗净，放入高压锅，倒入煮猪脚的高汤，加陈皮、姜、酱油、料酒、醋，盖上压力锅盖，大火煮至压阀响，转小火继续压5分钟。

3. 大米洗净，倒入炖好的赤小豆和猪脚汤，加入适量盐，猪脚皮肉切丁，与大米一起放入锅中。

4. 盖上盖子，按上煮饭键，煮至饭熟即可。

红豆焖白米饭

用料：

大米 2碗

红小豆 半斤

清水 适量

做法：

1. 大米放入盆中，清洗两次，第三次留入盆中，浸泡1-2小时。

2. 红小豆洗净，放入电饭煲中浸泡半小时左右。

3. 电饭煲开火，煮红小豆，开锅看看红小豆是否膨胀，不要过烂。

4. 倒入大米，原汤不够可以加适量温水。

5. 煮至饭熟，香喷喷的红小豆焖白米饭出锅，盛碗即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。