西兰花土豆炖猪肉

西兰花土豆炖猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料包括苏太猪肉、西兰花和土豆。猪肉的鲜嫩与蔬菜的清甜相互衬托，使这道菜既美味又营养均衡。

所需材料

苏太猪肉：200克

西兰花：1个

土豆：2个

大蒜：3瓣

生姜：1块

盐、 胡椒粉：适量

生抽、 料酒：各1勺

食用油：适量

所需工具

炒锅

刀具和砧板

搅拌器

前期准备

1. 将苏太猪肉切成小块，西兰花切成小朵，土豆去皮切成小块。

2. 大蒜和生姜切末。

烹饪步骤

1. 在锅中加入适量清水，加入切好的猪肉块，用中火煮沸后撇去浮沫，捞出猪肉备用。

2. 在炒锅中加入适量食用油，加热后加入切好的大蒜和生姜末，翻炒出香味。

3. 加入焯过水的猪肉块，中火翻炒至猪肉表面微黄。