介绍一种食物青椒炒肉
青椒炒肉是一道经典的家常菜，以其简单的烹饪方法和丰富的口感深受人们喜爱。以下是制作青椒炒肉的基本步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉：350克（肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉切块）
青椒：4个（螺丝椒或皱皮椒，留籽切滚刀块）
蒜：3瓣（切片）
生抽：1勺（腌肉用）
蚝油：1勺（腌肉提鲜）
老抽：半勺（提色，锅边淋更香）
盐：少许（调味）
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
烹饪步骤：
切菜准备
瘦肉切成稍厚的片，肥肉切成小块，用于炼油。
青椒去掉头部，保留籽，拍松后切滚刀块。
蒜简单切片备用。
腌肉提味
将瘦肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，拌匀后腌制10分钟。