土豆香肠西红柿青椒

西红柿火腿肠青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

将青椒、西红柿、火腿切成丁备用。

锅中倒入少许油，油热后放入青椒和西红柿翻炒至香。

加入火腿丁一起翻炒，最后放入盐和味精即可出锅。

火腿最好选择肥瘦相间的，切成五花片。

青椒去籽切块，先油锅炒至8成熟，起锅10秒前加糖翻炒。

蒜瓣切碎，下油锅翻炒20秒，加入火腿肉翻炒至肥肉全透明。

加入番茄块继续翻炒，直至番茄软烂，火腿肉吸收番茄汁。

最后加入炒好的青椒翻炒15-20秒，根据口感调整糖量。

将香肠切片，西红柿和青椒切块，蒜切成片。

锅中加油，油热后放入蒜瓣爆香。

加入西红柿翻炒，可以盖上锅盖闷一下。

西红柿出汁后加入青椒翻炒，炒至青椒变软。

最后放入香肠翻炒，将西红柿汤水沁入香肠，上色后出锅。

火腿肠切成斜片，青椒洗净去籽后切成小块。

锅中倒油烧热，放入火腿肠片煎至表面微黄，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入青椒块翻炒至断生。

倒入煎好的火腿肠片，加入适量孜然粉、辣椒粉、白芝麻、生抽和盐，翻炒均匀即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。例如，喜欢酸甜口味的可以加入白糖，喜欢辣味的可以加入辣椒粉和孜然粉。此外，也可以根据个人喜好加入其他调味料，如十三香、料酒、耗油等，使菜肴更加丰富美味。