青椒鸡蛋煎虾饼
青椒鸡蛋煎虾饼是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤:
准备食材
青椒洗净,去蒂去籽,切成碎丁。
鸡蛋打入青椒丁内。
加入适量面粉。
加入适量清水,调成稍浓稠的面糊。
加入适量盐,再次搅拌均匀。
锅烧热,刷上一层油。
倒入面糊,晃动锅,使其铺满锅底。
表层均匀撒上虾皮。
面糊凝固后,晃动锅子,使其颠翻一面。
煎至两面金黄,切块装盘即可。
制作过程
将青椒切成粒,切小一点不要太大,不然不好煎饼。
将虾仁剁成虾泥。
将鸡蛋、青椒粒、虾泥混合搅拌均匀。
食盐可以在任意一步加入。