青椒鸡蛋煎虾饼

青椒鸡蛋煎虾饼是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤:

准备食材

青椒洗净,去蒂去籽,切成碎丁。

鸡蛋打入青椒丁内。

加入适量面粉。

加入适量清水,调成稍浓稠的面糊。

加入适量盐,再次搅拌均匀。

锅烧热,刷上一层油。

倒入面糊,晃动锅,使其铺满锅底。

表层均匀撒上虾皮。

面糊凝固后,晃动锅子,使其颠翻一面。

煎至两面金黄,切块装盘即可。

制作过程

将青椒切成粒,切小一点不要太大,不然不好煎饼。

将虾仁剁成虾泥。

将鸡蛋、青椒粒、虾泥混合搅拌均匀。

食盐可以在任意一步加入。