青椒豆腐焖肉

青椒豆腐焖肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

豆腐 500g

青椒 200g

净瘦 200g

小尖椒 10g

葱花 10g

淀粉 50g

步骤：

1. 豆腐切块，每块厚0.5cm，青椒洗净切丝，瘦肉洗净切片，大小适中。

2. 豆腐放入淀粉里裹上淀粉，肉片用少量酱油、淀粉腌制。

3. 锅里放油，煎豆腐至金黄色，夹出备用；瘦肉炒熟，加入青椒。

4. 将煎好的豆腐、瘦肉和青椒一起焖煮，加入少量水、盐、鸡精、酱油、香油，中火焖5分钟。

5. 最后加入红色小尖椒和葱花装盘即可。

做法二

食材：

嫩豆腐 均匀长条状

肉末

姜、蒜、小米辣

老抽、辣椒粉

盐、鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油