青椒洋葱牛肉块

青椒洋葱牛肉块是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、洋葱和青椒。下面是这道菜的详细做法：

牛肉：250克

洋葱：1个

青椒：1个

生姜：一小块

大蒜：3瓣

青葱：1根

生抽：2勺

老抽：1小勺

蚝油：1小勺

盐：适量

黑胡椒：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

腌制牛肉：将牛肉洗净后切成薄片或丝，逆着纹理切割以确保肉质更加嫩滑。将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎和淀粉，搅拌均匀后腌制10至15分钟。

准备蔬菜：洗净并切好洋葱和青椒，生姜切片，大蒜切末，青葱切花备用。

炒制牛肉：热锅倒油，油热后先下姜片和大蒜末爆香。随后加入腌好的牛肉，大火快速翻炒至变色，然后盛出备用。

炒洋葱：锅中再加少许油，放入洋葱快速翻炒至略软。