青窝瓜的做法大全家常

凉拌青瓜

食材：青瓜1根、大蒜2瓣、红椒1个、食盐适量、醋1大勺、香油1小勺、糖适量、酱油1大勺。

做法：

青瓜洗净，去两端，切成薄片，拍打几下以更好地入味。

大蒜剁成蒜末，红椒切成细丝备用。

在碗中加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀，调成酸甜适中的味道。

将切好的青瓜片、蒜末和红椒丝放入调味料中，搅拌均匀，冷藏30分钟后取出，拌匀即可。

青瓜炒蛋

食材：青瓜2根、鸡蛋3个、食盐适量、食用油适量、蒜末1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺。

做法：

青瓜洗净后切成薄片，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，加入蒜末炒香后，迅速倒入青瓜片，翻炒均匀，翻炒2-3分钟，加入料酒。

将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至蛋液凝固，青瓜和鸡蛋充分混合，加入适量的盐调味，并根据个人喜好加入少量酱油调色。

清炒窝瓜

食材：窝瓜500克、葱花15克、干虾仁10克、大豆油30克、精盐3克、五香粉3克、味精3克。

做法：

窝瓜去瓤、去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐、五香粉、干虾仁和少许清水，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油，继续炖熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅即可。

蒸酿小南瓜

食材：小南瓜两个（约200克一个）、猪肉馅350克、胡萝卜适量（切末）、粉丝一小把（提前泡水至软）、香菇两个（切末）、马蹄三至五个（切末），蚝油、盐、鸡精适量。

做法：

猪肉馅与切成末的各种配菜加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味。

小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部分做调汁用。

将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好。

水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块。

将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。