石锅排骨炖藕

石锅排骨炖藕是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

猪排骨700克

连藕2节

葱5克

姜片1块

食用盐适量

步骤

1. 姜片清洗削皮，切一片，生姜皮保存预留，葱切割成葱段。

2. 锅中倒进冷水，放进猪排骨和生姜皮，烧开后再次煮3-4分钟，再将猪排骨捞起来控干。

3. 将焯山泉水的猪排骨和姜片放进石锅中，添加一定量冷水。

4. 火灾烧开后，盖上石锅盖，转文火煲大概1小时。

5. 连藕削皮，切割成块，撒上适当食用盐，翻拌后腌渍大概10分钟。

6. 将连藕放进锅中，用文火再次煲1小时。

7. 最后加适当的盐调料，再转低火煮约10分钟，撒上葱段起锅即可。

做法二

材料

排骨350克

藕1节

葱1根

姜适量

盐适量

鸡精适量

人参2株

料酒适量

步骤