小芋圆冬瓜茶做法
小芋圆冬瓜茶的做法如下：
冬瓜茶制作
冬瓜带皮洗净，切成细丁。
冬瓜和红糖的比例为3:1，将冬瓜丁与红糖混合腌制1小时，让冬瓜出汁。
腌制好的冬瓜连同红糖水一起倒入锅中，大火煮开后转小火，加入冰糖，搅拌熬煮至冬瓜变软、汁水变稠。
使用过滤网或纱布将冬瓜汁过滤出来，尽量挤干冬瓜渣。
熬好的冬瓜茶放入冰箱冷藏备用。
芋圆制作
紫薯或南瓜蒸熟后分别搅拌成泥，加入适量的细砂糖和木薯粉混合成面团。
将面团分成数份，揉成小条后切成小粒，即为芋圆。
锅内水沸后加入芋圆，煮至芋圆浮起来后再煮三四分钟，然后捞出过冷水，使芋圆更Q弹。
芋圆可以放入冰箱冷藏保存，需要食用时再拿出来煮。