素冬瓜炖豆腐

素冬瓜炖豆腐是一道营养丰富、清淡可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

冬瓜 1元钱的

豆腐 2元钱的

生姜 1块

大葱 1根

蒜 1瓣

步骤:

1. 冬瓜去皮，去瓤，切成厚一些的大块。

2. 三禾炒锅中放少许油，将豆腐切成小块摆入锅中，煎至两面金黄后盛出来备用。

3. 用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。

4. 放入冬瓜块一起翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。

6. 点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。

7. 倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。

8. 加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。

做法二

食材:

冬瓜

鸡蛋

豆腐

枸杞

葱花

盐

鸡精

步骤: