面粉做双面馒头

制作双面馒头的步骤如下：

准备材料

面粉 300克

玉米粉 100克

酵母 5克

小苏打 适量

温水 适量

和面

将白面和玉米面混合，酵母用温水稀释，加入面粉里揉成面团。

放在温暖处发到2倍大。

发酵与二次发酵

面团里加入少许小苏打揉匀，放一旁二发。

面团搓成长条，揪成小剂子，用手掌将剂子揉匀，揉光滑。

所有的馒头都揉好后松弛10分钟左右。

蒸馒头

锅中坐水，间隔的摆入馒头，注意留有空隙，以便蒸的时候还会饧发。

盖盖，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟即可。

小贴士：

面团用手揉光滑即可。

馒头入锅要留有空隙，蒸的时候还会饧发。

通过以上步骤，你可以制作出美味的双面馒头。