香菇咸肉炖汤

香菇咸肉炖汤是一道美味的家常菜，主要食材包括咸肉、新鲜香菇和花菜等。下面是制作香菇咸肉炖汤的详细步骤：

食材准备

咸肉：适量

新鲜香菇：适量

花菜：适量（已掰成小朵清洗）

鸡精：适量（可选）

烹饪步骤

将新鲜香菇洗净，放在案板上切成片，待用。

将咸肉清洗一下，放在案板上切成片。

将切好的咸肉下入清水锅中煮开，去除血水和杂质。

加入花菜煮开，继续煮2-3分钟，直到花菜变软。

合入切好的新鲜香菇翻动一下煮开，使香菇充分吸收汤汁。

最后，加适量的鸡精调味，根据个人口味调整咸淡，即可出锅。

小贴士

咸肉选择：尽量选择肥瘦相间的咸肉，这样炖出的汤更加鲜美。