无锡炒菜推荐
无锡的炒菜推荐如下：
无锡酱排骨
推荐理由：无锡酱排骨是无锡著名的传统名菜，以猪肉排骨为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。酱排骨肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻，是无锡人喜爱的美食之一。
推荐做法：选用优质的猪排骨，洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。锅中倒油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入排骨翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、桂皮、八角、香叶、陈皮等调料，翻炒均匀，让排骨均匀上色。
无锡油面筋
推荐理由：无锡油面筋是无锡著名的传统名菜，以面粉为主料，经过发酵、油炸等工序制成。油面筋口感酥脆，味道鲜美，是无锡人喜爱的美食之一。
推荐做法：将面粉加水搅拌成面团，发酵后切成小块，油炸至金黄酥脆。可以搭配肉馅、香菇、黑木耳等辅料一起烧煮，制作出肉酿面筋。
无锡酱鸭
推荐理由：无锡酱鸭是无锡著名的特色菜肴，以鸭子为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。
推荐做法：选用优质的鸭子，洗净后放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调料，用小火慢炖至肉质酥烂，味道浓郁。
太湖三白之白鱼
推荐理由：太湖白鱼以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，是无锡餐桌上的常客。
推荐做法：将白鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上葱姜蒜，淋上料酒和少许猪油。大火蒸制，让鱼肉迅速熟透，锁住水分。出锅后的白鱼，鱼肉如蒜瓣般洁白，鲜嫩多汁。