萝卜很糠

萝卜很糠是因为 水分流失。萝卜在生长过程中，如果吸收的水分不足，其细胞会缺少营养和水分变得空瘪，细胞间的空隙也会增大，最终导致糠心现象。水分越少的萝卜，出现糠心的几率就越大。此外，萝卜糠心还与其品种、播期、水分失调等因素有关。

为了保持萝卜的新鲜度，可以采取以下措施：

挑选重一些的萝卜：

同样大小的萝卜，重一些的通常水分充足，不容易糠心。

检查根须：

新鲜的萝卜一般只有一根主须，根须多的萝卜容易糠心。

观察萝卜缨子：

萝卜缨子颜色翠绿说明水分充足，不容易糠心；如果发黄，则说明萝卜可能已经存放了一段时间，水分流失。

正确保存：

将萝卜用保鲜膜单独包起来，确保没有缝隙，紧紧地包好，以锁住内部水分，避免干燥变蔫变糠。

通过以上方法，可以有效延长萝卜的保鲜期，保持其口感和营养价值。