糯米面胡萝卜

胡萝卜糯米饼

食材：胡萝卜2根、糯米粉50克、面粉30克、食用油10克、白糖10克。

步骤

1. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片后蒸20分钟至软烂。

2. 将蒸熟的胡萝卜片捣成泥，加入白糖和食用油，搅拌均匀。

3. 加入糯米粉和面粉，继续搅拌成絮状后揉成面团。

4. 将面团分成小块，用手掌压扁后包入适量馅料（如豆沙），搓圆。

5. 平底锅预热后刷油，放入糯米饼，小火烙至两面金黄即可。

胡萝卜糯米球

食材：胡萝卜、糯米粉、白糖、食用油、芝麻。

步骤

1. 胡萝卜洗净去皮，切成小块后蒸15分钟至软烂。

2. 将蒸熟的胡萝卜块放入搅拌机中搅打成泥，加入白糖和食用油，搅拌均匀。

3. 将糯米粉和胡萝卜泥混合，揉成光滑的面团。

4. 将面团分成小剂子，每个剂子约20克，搓圆后压扁成窝状，包入适量馅料，封口搓圆。

5. 将糯米球放在蒸锅上，蒸约15分钟至透明且熟透。

6. 取出后沾上清水，裹上一层白芝麻，放入油锅中炸至金黄色即可。

胡萝卜糯米面小丸子

食材：胡萝卜1根、糯米粉250克、面粉150克、红枣适量、白糖40克。

步骤

1. 胡萝卜洗净切成薄片，蒸熟后捣碎，加入白糖和糯米粉、面粉，揉成面团。

2. 将面团搓成小丸子，大小如汤圆。

3. 可以选择蒸或炸制小丸子，蒸制需要25分钟左右，炸制则需要将油温控制在6成热，炸至金黄酥脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。