木耳鸡蛋西兰花番茄

番茄西兰花木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它集合了多种食材的营养，口感丰富，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花 1个

鸡蛋 2个

木耳 适量

番茄 1个

植物油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 少许

白糖、蘑菇粉、生抽、素蚝油（可选）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。

番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，打散备用。

炒鸡蛋

热锅中加入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用中小火快速翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加一点油，先放入西兰花炒至半熟，然后加入木耳一起翻炒。

当蔬菜炒至差不多时，加入番茄块，翻炒均匀。

番茄炒至软烂后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。