腊肉炖干粮

腊肉炖干粮是一道美味的传统菜肴，可以根据个人口味选择不同的干粮进行搭配。以下是几种常见的腊肉炖干粮的做法：

腊肉炖腊干

用料：腊肉、腊豆腐干、蒜、姜、八角、桂皮、豆瓣酱、干辣椒。

做法：

1. 带肥肉的腊肉和豆腐干切片，处理好的所有食材。

2. 肥肉炸油。

3. 腊干子泡软，切片。

4. 下配料，然后下腊肉，炒一分钟左右把腊干子放进去炒，入味。

5. 放进开水，大火15分钟后转小火，煮个20分钟左右。

6. 成品。吃完后里面的汤汁可以第二天下粉吃，非常棒。

腊肉炖土豆干

用料：腊肉、土豆干、干辣椒、姜、蒜、醋、花椒、蒜苗。

做法：

1. 腊肉洗净切块儿。

2. 土豆干用清水泡上两小时。