紫菜金针菇蛋花不放淀粉

紫菜金针菇蛋花汤 可以不放淀粉。以下是一个不放淀粉的紫菜金针菇蛋花汤的做法：

食材准备

金针菇 50克

紫菜 20克

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

白砂糖 适量

耗油 适量

生抽 适量

制作步骤

处理食材

金针菇剪掉根部，掰成小的一簇簇。

紫菜用清水淘洗一下，抓掉部分水分。

鸡蛋打散备用。

煮汤

汤锅装适量清水烧开，先下金针菇和紫菜煮熟。

然后放入适量食盐、鸡精、白砂糖、耗油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。

倒入鸡蛋液

调成中小火，倒入打散的鸡蛋液。

搅拌，煮至鸡蛋液凝固成蛋花状。

出锅

最后点上明油，搅拌几下即可出锅。

这样制作出来的紫菜金针菇蛋花汤汤汁清澈，蛋花美观，口感清爽，非常适合喜欢清淡口味的人。