清蒸生蚝蒸沾水

清蒸生蚝的蘸水（蒸沾水）可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的蘸水配方：

可以使用现成的白灼虾蘸水，也可以根据个人喜好自行调制。

在每只生蚝肉上滴几滴料酒，轻轻撒上一点点盐调味，放几丝生姜去腥，提升香味。

蒸好的生蚝，只需要滴一两滴刺身酱油即可享用，肥美多汁的生蚝，一口下去，整个生体都服帖了。

锅中添入适量清水，放上姜片和适量醋（几滴即可），蒸生蚝用的水放上这两种调料，可以很好地去除土腥味。

把大蒜切成末，用热油浇淋，激发出蒜香，加入适量盐、生抽、蚝油等调料拌匀。然后把蒜蓉酱放在生蚝上，增加风味。

这些蘸水可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感和风味。