豆皮金针菇面条啊

豆皮金针菇面条是一道简单又美味的家常菜，适合各种饮食习惯的人群。以下是制作豆皮金针菇面条的步骤和一些相关信息：

食材准备

豆皮：2片

金针菇：250克

葱：适量

蒜：适量

小米椒：适量

豆瓣酱：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇去掉根部，撕成小朵。

豆皮切宽条。

香菜切小段。

葱切葱花，姜切末，蒜切末，干辣椒切小段。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水，水开后煮半分钟后捞出，放冷水投凉，捞出沥净水分。

炒制

锅里倒油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，炒出酱香味。