苦瓜炒蜜枣

苦瓜炒蜜枣是一道结合了苦瓜的清爽与蜜枣的甜蜜的甜品。这道菜的制作过程相对简单，主要材料包括苦瓜、蜜枣和蜂蜜。下面是一份基本的苦瓜炒蜜枣的做法：

材料准备

苦瓜 1根

大红枣（或阿胶枣）10颗左右

蜂蜜 适量

盐 少许

油 适量

苦瓜处理

将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺或刀子掏空中间的籽和瓤，以减少苦味。

可以将苦瓜切成约两个大枣大小的段，或者根据个人口味调整切片厚度。

将苦瓜放入淡盐水中浸泡10分钟左右，进一步去除苦味。

蜜枣处理

将大红枣洗净，去核备用。

可以选择将红枣肉卷起来，塞进苦瓜里，或者直接将去核的红枣放入苦瓜中。

炒制

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将处理好的苦瓜焯水1-2分钟，至苦瓜断生，捞出放凉水中浸泡以保持翠绿色。