苦瓜水做饭

苦瓜水做饭是一种健康且美味的做法，以下是一种简单的苦瓜水做饭的方法：

材料

苦瓜 1根

猪瘦肉 1小块

葱 2根

生姜 1小块

香油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 少许

一次性手套 1个

做法

准备材料

苦瓜横着切成条，猪瘦肉切成肉丝，生姜切片，葱切成葱花。

处理苦瓜

把姜放进锅里放水盖上锅盖烧开水。

烧开水的期间，将苦瓜条里放少许盐揉一揉，把苦瓜汁揉出来，这样可以使苦瓜不会很苦且容易熟。

煮苦瓜

水烧开后，先加入苦瓜继续烧至苦瓜熟透。

苦瓜熟后加入肉丝继续烧，等肉丝熟透后加入香油、生抽、半勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀即可关火。

装盘

关火后撒上葱花，装在碗里即可享用。

小贴士

一定要分前后放，先放苦瓜再放瘦肉。