自己压面条方便安全

自己在家压面条是 方便且安全的，以下是一些步骤和技巧：

准备材料

面粉：500克

鸡蛋：1个

水：180-250克

盐：适量

和面

将面粉放入大碗中，加入鸡蛋和盐。

逐步加入水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。

可以使用面包机或手工揉面，确保面团光滑有弹性。

醒面

将面团静置30分钟至1小时，让面筋充分松弛。

压面

将醒好的面团分成若干小份，每份大约100-137克。

使用手或压面机将每份面团压成薄片，然后逐渐叠加并压成整条。

压面过程中可以加入少量面粉防粘。

切面