什么面条很特殊呢

北京炸酱面：

这款面条的特色在于其炸酱，由肉丁和葱姜等炒制，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炒匀而成。面条煮熟后，拌上这浓稠而香醇的酱，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，酱香、面香、菜香交织在一起，让人欲罢不能。

东北冷面：

适合夏天食用，集结了酸甜的口感，汤色清澈，搭配丰富的调料，吃起来冰冰凉凉，倍儿爽。

兰州拉面：

面条由牛骨熬制的牛肉汤制成，汤底鲜香，面条里还加入了大块牛肉，是很多人喜爱的汤面之一。

山西刀削面：

由师傅每日现削的面条，长度不一，口感外滑内筋，越嚼越香。通常搭配猪肉、牛肉、羊肉等汤料，再撒上葱花、香菜等配料。

武汉热干面：

采用碱水面，煮熟后晾凉再过油，淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、葱花、五香酱菜等配料，筋道又滑爽，香浓又不腻。

四川担担面：

麻辣鲜香，以麻辣酱和碎肉未为关键，脆豆芽和花生碎口感佳。

杭州片儿川：

汤底浓郁醇厚，面条软而不腻，吃的时候能看到面条上挂着汤汁，感觉非常过瘾。

重庆小面：

麻辣鲜香，精髓在于“油辣子”，由葱姜蒜爆香后加入各种香料，浇上热油，香气四溢。

厦门沙茶面：

以沙茶酱为特色，酱料中融合了香料和中药材的味道，甜辣和微微的药香弥漫口腔，对于厦门人来说，这种味道是独特且不可替代的。

这些面条各有特色，从咸香到酸甜，从麻辣到鲜香，每一种都有其独特的风味和吃法，值得尝试。