黄油煎萝卜

黄油煎萝卜是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

准备萝卜

将萝卜切段并削皮，然后画上格子刀纹。

两面撒上盐，和皮一起放入碗中，加水和一片昆布，微波炉加热10分钟，让萝卜皮也有汤汁风味。

煎萝卜

大蒜油沥掉蒜末，中火加热蒜香油。

将萝卜放入锅中，煎至焦糖色。

加入一块黄油，再煎至更加上色，增加香味。

收汁

倒入准备好的高汤汁，盖上锅盖煮3-4分钟。

放入煎好的蒜末，汤汁收至浓稠即可。

建议

火候控制：煎萝卜时要用中火，确保萝卜均匀受热，避免煎焦。

调味：可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量，也可以加入其他香料如百里香或迷迭香增加风味。