白萝卜中间怎么挖洞洞

要在白萝卜中间挖洞，可以按照以下步骤操作：

将白萝卜去头尾，刨去外皮，切成适当大小的段。

在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作为盖子。

使用勺子或刻刀在白萝卜中间挖一个洞。注意挖洞时要小心，不要挖穿了洞。如果使用勺子，可以先将勺子插入白萝卜中，然后沿着勺子的边缘慢慢挖洞。如果使用刻刀，可以在切好的盖子边缘刻出形状，然后从中间刻出洞。

挖洞时，记得在萝卜边缘稍微留得厚一些，以便做成像一个小水杯的样子。

将挖好的白萝卜洞四周轻轻抹上一层干生粉，以增加肉馅或其他填充物的附着力。然后，将腌制好的肉馅或其他填充物填入白萝卜洞中，填满并抹平表面。

将挖好的萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜或其他喜欢的汤汁，然后放入枸杞等其他配料。

如果需要，可以将盘子放入锅内，加盖大火隔水清蒸一段时间，直到白萝卜变软，汤汁浓郁。