蓝色的芋头叫什么芋头呢

蓝色的芋头通常被称为 紫芋头。尽管存在关于“蓝芋头”的描述，但根据大多数资料，这种颜色变异的芋头更常被称作紫芋头。

芋头基本信息

别名：芋头、芋艿、青芋、毛芋头等。

分类：天南星科植物的地下球茎。

形态：球形、卵形、椭圆形或块状等。

颜色：绿色或紫红色。

食用部分：肉质球茎。

营养价值：芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

种植与分布

芋头原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

食用方法

芋头口感细软，绵甜香糯，常用于制作碱性菜肴和点心，是人们喜爱的根茎类食品。

综上所述，蓝色的芋头，即紫芋头，是一种具有独特营养价值和美味的食材。