怪味鸡块调料

怪味鸡块是一道具有独特口味的四川美食，其调料丰富多样，下面将详细介绍怪味鸡块的主要调料及其制作步骤。

怪味鸡块的主要调料

主料：鸡块（根据个人口味选择鸡肉部位）

辅料：小米辣、青椒、大蒜、泡姜、水豆豉等蔬菜

调料：

盐

海鲜酱

白糖

香醋

胡椒粉

鸡粉

花椒油

老油（熟猪油）

香辣酱

酱油

芝麻酱

香油

味精

辣椒油

花椒粉

淀粉

老抽

郫县豆瓣酱

孜然

熟芝麻

怪味鸡块的制作步骤

前期准备

鸡块煮熟后，迅速放入冰水中冷却，使鸡皮紧致，肉质鲜嫩。

准备好所有辅料和调料，切好姜蒜、小米辣、青椒等。